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凤凰娱乐免费注册 - 冷空气驾到,来一碗滋补热汤暖暖身!!

发布日期:2020-01-11 14:41:44 查看次数: 1787 

核心提示: 这个时候来一碗滋补热汤,暖的不仅仅是身体,还有心。花生仁多油脂,一般来讲,如寒凉之物与油脂相遇,会增加其滑利之性,因此,同食多食,极易导致腹泻,所以二者不宜同食。之后再将处理干净的猪蹄斩块,用清水浸泡30分装,期间换3次水。待汤水冷却后,将其分装在密封盒里,冷冻储存,随吃随取即可。冬天多喝喝汤吧,让你滋补更健康!

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凤凰娱乐免费注册, 引导语:随着冷空气的到来,冬天就真的开始入驻了。这个时候来一碗滋补热汤,暖的不仅仅是身体,还有心。一起来学习下,煲给爱的人喝吧!

  花生煲猪肚汤

  食材:猪肚1个,花生200克,生姜2片,食盐适量。

  花生煲猪肚汤的做法

  1. 把猪肚翻转过来,用盐、淀粉搓擦,然后用水冲洗,反复几次,至异味去除;

  2. 煲内注入适量清水,放入猪肚、姜片煮15分钟,捞出猪肚切块;

  3. 把适量清水煮沸,放入猪肚、花生煮沸后改慢火煲2小时,加盐调味即可。

  tips:

花生和南瓜不能一起吃,黄瓜性味甘寒,生食为多。花生仁多油脂,一般来讲,如寒凉之物与油脂相遇,会增加其滑利之性,因此,同食多食,极易导致腹泻,所以二者不宜同食。

  清炖猪蹄

  食材:猪蹄1只,老姜1块,料酒2.5毫升,大葱4小段,红枣5粒,枸杞30粒,食盐适量。

  清炖猪蹄的做法

  1. 买回家的猪蹄将猪毛拔净,然后用铁夹固定住,转动着烧一会儿。之后再用刀刃刮猪蹄表皮,一边刮一边用流动水冲洗。之后再将处理干净的猪蹄斩块,用清水浸泡30分装,期间换3次水。老姜洗净切片,大葱洗净切段;可以请店家代劳处理猪蹄,但拿回家的猪蹄最好还是要用刀刃刮一刮表皮;

  2. 锅里倒入清水,放入猪蹄、部分姜片、部分葱段、料酒,冷水煮开后,再煮几分钟捞出洗净;猪蹄飞水这一步,不要盖盖子,要把气味散出来;

  3. 煮好的猪蹄,用流动水冲洗干净;

  4. 将猪蹄,剩余的姜片、葱段放入电炖盅里;

  5. 加够足量的清水,盖上盖子,通电,选择【慢炖】,炖3-4个小时;

  6. 红枣用清水浸泡5分钟左右,洗掉红枣的灰尘和杂质;

  7. 枸杞用同样的方法处理好;

  8. 炖制时间快完成时,提前半小时放入红枣、枸杞;

  9. 使用时,可在汤里调入适量盐;另准备一份蘸料,将猪蹄蘸着吃即可;假如你是为了做高汤,那就不要放盐了。待汤水冷却后,将其分装在密封盒里,冷冻储存,随吃随取即可。当然汤里的猪蹄就不要拿去冷冻了。

  tips:

  1. 猪蹄飞水这一步,不要盖盖子,要把气味散出来;飞水之前一定要将猪蹄刮洗干净,然后用清水泡几次;

  2. 使用时,可在汤里调入适量盐;另准备一份蘸料,将猪蹄蘸着吃即可;

  3. 假如你是为了做高汤,那就不要放盐了。待汤水冷却后,将其分装在密封盒里,冷冻储存,随吃随取即可。猪蹄依然是用蘸料蘸着吃。

  玉米排骨汤

  食材:排骨500g、玉米1个、胡萝卜1个、马蹄5颗、姜5g、盐1茶匙。

  玉米排骨汤的做法

  1. 材料准备好;

  2. 排骨洗净后冷水下锅,放入姜片,焯水后捞出;

  3. 胡萝卜、玉米、马蹄全部切小块;

  4. 将焯好的猪骨放入陶煲中,注入2l清水,放入姜片;

  5. 玉米、马蹄、胡萝卜也一并放入,大火烧开,小火慢炖1.5小时;

  6. 调入盐即可。

  tips:

扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。

  乌鸡炖汤

  食材:乌鸡300克、百合10克、黄芪5克、枸杞5克、红枣片2克、盐1克。

  乌鸡炖汤的做法

  1. 乌鸡洗净切块大块;

  2. 清水煮沸,放入乌鸡块,汆烫,清除血污;

  3. 捞出鸡块,放入陶瓷盅,再把洗净的;百合洗净泡软,枸杞、红枣、黄氏洗净,一起;

  4. 隔水放入锅中,炖2小时;

  5. 炖好后,放盐拌均即可。

  tips:

  1. 乌鸡选择山地老鸡瘦的油少,好吃;

  2. 百合我用干百合,需要泡软,生百合洗净即可;

  3. 炖的时间要比煲汤的时间长。

  桃胶雪燕滋养羹

  食材:桃胶10克,雪燕2克,枸杞15克,大枣20克,冰糖20克。

  桃胶雪燕滋养羹的做法

  1. 准备好原材料;

  2. 雪燕冷水浸泡12-24小时,3-6小时之间去除杂质,中途换水两三次;

  3. 桃胶冷水浸泡12-24小时,3-6小时之间去除杂质,中途换水两三次;

  4. 将所有食材放入砂锅中,大火烧开后小火煲一个小时左右,雪燕煲的时间过长的话会化在汤里,不过没关系,亲们做的时候根据自己喜欢来操作;

  5. 饮用时加点桂花也格外赏心悦目哦。

  编后语:此外,还可以尝试下菜干罗汉果汤,这道汤特别适合秋冬干燥季节。不过,罗汉果不要放多,不然会太甜了。冬天多喝喝汤吧,让你滋补更健康!

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